L’idée derrière Food

La “food photography”, c’est l’art (ou la technique) qui consiste à photographier de la nourriture d’une façon qui donne faim, qui donne envie de passer à table pour manger ce qu’on voit.

Ce qui est intéressant, comme souvent, c’est de partir dans la direction opposée : je veux montrer la bouffe dans sa structure presque moléculaire, présenter des plats - par ailleurs savoureux - de manière tellement frontale qu’on y découvre des textures pas forcément appétissantes. C’est gras, c’est gluant, luisant, figé, on s’aventure au bord de cours d’eau troubles dans lesquels on croit voir des bestioles subaquatiques. Nos assiettes deviennent des marécages menaçants.

Ce qu’on voit est mort, mais c’est encore pire : ça semble vivant.

Selon les interprétations qu’on veut en faire, ça parle de surconsommation, de santé publique, d’apparence et d’idées préconçues (“c’est pas beau mais c’est bon”), d’écoeurement, de décroissance…. À vous de décider.

Mauvais appétit !